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簡單好上手的甜點
備料稍多了一些
材料:
香蕉1條(果肉淨重100g)，無鹽奶油50g，黑糖20g，細砂糖20g
雞蛋1顆，牛奶40g，低筋麵粉80g，泡打粉約2.5g，堅果（任選）30g
香蕉壓成泥
黑糖壓成粉狀（直接選擇粉狀黑糖更方便）
堅果3/4切碎（混入麵糊中），另選1/4較大的胡桃放置於麵糊上
步驟:
1.無鹽奶油切成小塊回復室溫放入盆中攪拌成乳霜狀
2.加入黑糖攪拌均勻
3.加入細砂糖攪拌均勻
4.加入蛋攪拌均勻
5.加入香蕉泥混合均勻
6.用篩網過篩混合均勻的低筋麵粉＋泡打粉以及牛奶
7.最後將3/4細碎的堅果混合均勻
8.將麵糊裝八分滿放入烤模中
9.1/4胡桃碎裝飾於麵糊上
10. 放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤23-25分鐘（至竹籤插入沒有沾黏的程度）
烤好的馬芬澎澎的，熱吃冷吃都適合
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